Nouilles Dan Dan à la Chika

INGRÉDIENTS

[Ingrédients principaux]
• 200 g de nouilles de blé chinoises
• 180 g de Chika de cajou
• 1 c. à soupe d’huile de canola
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. à thé de 5 épices
• 1/2 c. à thé de chili broyé
• 1 c. à thé de sauce Mirin
• 1 c. à thé de sauce soya

[Sauce Dan Dan]
• 1/2 tasse d’eau
• 2 c. à soupe de tahini
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe d’huile de sésame grillée
• 1 c. à soupe de sauce Hoisin
• 1 c. à thé de gingembre
• 1 c. à thé de 5 épices

INSTRUCTIONS

1. Cuire les nouilles, réserver.
2. Faire revenir ail, épices et Chika. Ajouter sauces, cuire jusqu’à absorption.
3. Mélanger les ingrédients de la sauce, chauffer, ajouter les nouilles.
4. Servir avec Chika, sésame et oignons verts.

Bon appétit!